モンドセレクション受賞「ピリ辛さきいか天」、「いかなごのくぎ煮」から「からすみ」まで約400種類の商品ラインナップ。神戸で創業60年を超えるおつまみ専門店が圧倒的な品揃えと、お酒を引き立てる絶妙な味つけであなたの晩酌を盛り上げる一品をお届けいたします!
おつまみ専門店 神戸伍魚福 オフィシャルショップ > 肉製品 > 職人仕込のパンチェッタ【ワインに合うおつまみ そのまま食べる一品】
■加熱調理なしで、そのままお召し上がりいただけます。
ブロック状ですのであなたのお好みにスライスしてお楽しみください。 うす〜くスライスする際は2つだけポイントがあります。 その1. よ〜く切れる包丁をご準備ください。 その2. 脂の部分をしっかりと固めてください。 つまり、
カッチカチに完全に凍らせてしまうと、肉に包丁が入らず、 かえって切るのが難しくなります。 ですので、イメージとしましては、包丁の刃がスッと入る「半冷凍」の状態にします。 すると、脂部分の形も崩れずに、うす〜くスライスできますよ!
熟成で引き出した豚バラ肉の旨みを ワインと一緒にお楽しみください。
商品番号 217800
価格454円(税込)
[5ポイント進呈 ]
在庫数:18
この商品の平均評価: 5.00
非公開 投稿日:2015年04月25日
なかなか面白い商品です。赤ワインによく合います。
生で食べるおいしいベーコンです。 豚バラ肉をじっくり塩に漬け込み独特の酸味と旨みを引き出し、 まろやかに仕上げました。
■ 内容説明
■栄養成分表示 内容量(80g)当たり (当社調べ)
■加熱調理なしで、そのままお召し上がりいただけます。
デンマーク産の豚バラ肉を塩漬し、約20日間熟成させました。生ならではの食感をお楽しみいただけます。 ワインのお供にピッタリです。
ブロック状ですのであなたのお好みにスライスしてお楽しみください。
うす〜くスライスする際は2つだけポイントがあります。
その1. よ〜く切れる包丁をご準備ください。
その2. 脂の部分をしっかりと固めてください。
つまり、
カッチカチに完全に凍らせてしまうと、肉に包丁が入らず、
かえって切るのが難しくなります。
ですので、イメージとしましては、包丁の刃がスッと入る「半冷凍」の状態にします。
すると、脂部分の形も崩れずに、うす〜くスライスできますよ!
熟成で引き出した豚バラ肉の旨みを
ワインと一緒にお楽しみください。