gogyofuku: 2012年1月アーカイブ

こんにちは。
スタッフの田中(29歳)です。

1月も後半、ここのところ毎日本当に寒いですね。


気温が低いので洗濯物も外で干すと乾くまで時間がかかりますよね?
今回はそんな寒い寒い季節に干した話をご紹介します。



先日、休みの日に商店街を歩いていますと、
魚屋さんであるものが叩き売られていました。



それはこれです↓




青なまこアップ.jpg



















ナマコ(青)です。
店のおばちゃんに聞いたところ、非常にリーズナブルな価格。


グレードが高い(赤)とどっちにしようか逡巡していたところ、
「若いから硬いのでも大丈夫!大丈夫!!」
と、素晴らしい助言をいただきました。


しかしながら、リーズナブルな価格は嬉しいのですが、
販売の単位が少し多いのです。

6匹。。

ナマコをごはんの代わりに主食にするか‥

などと血迷ったことを想像するも、一人暮らしの私にとって、
主食にならないものを大量に買ってもて余すのは目に見えていました。


‥そういえば、ちょうどこの前、偶然にも「乾燥ナマコ」の作り方を
WEBで見ていたのを思い出しました。

「おばちゃん、俺干すよ!」

ということで購入しました。

「はい!まいど~!!
でも、そんなことする人、聞いたことないわ~」

という言葉を背中に魚屋さんを後にするのでした。



ということで、
青なまこ俯瞰.jpg




















6匹の青ナマコのワタを抜いて

青なまこ茹で.jpg





















茹でる。(凄まじい光景。。)

青なまこ茹で上がり.jpg




















冷ます。
形がいびつなのは、ワタを抜くのが下手だからです。。


売り物にするわけではないので、見てくれさえ気にしなければ
別段問題はないらしいのですが‥


あと、鉄分と一緒に煮てナマコの色をできるだけ黒く仕上げた方が
良いそうなんですが、面倒を省いてナチュラル系で進めることにしました。

青なまプチ乾燥.jpg




















寒風吹く中、いそいそをナマコを天日に干して数日。
ちょっと縮みました。
触ってみると表面は乾いていますが、中にまだ水分が結構残っています。


早く乾燥をさせたいのですが、油断するとそこから腐ってしまうらしいので
今しばらく我慢です。

ちなみにWEBで紹介されていた作り方では、
完成までに必要な乾燥期間は3ヶ月‥

桜の花が咲く頃、中華スープでじっくりと煮込んで
おいしくいただきたいと思います。


それまでは、真っ白なワイシャツの横で干されるナマコ‥
こんなシュールな光景をしばらく楽しみます!

明けましておめでとうございます!

昨年は大変お世話になりました。

今年からもよろしくお願いしますね。(豊田)

 

・・・と、私も佐々木店長に引き続きご挨拶を。。

最近なぜだか肌の調子が良いので気分もウキウキな豊田です♪

 

これはおそらく、、、

今まで毎日泳いでいたプールを最近サボっているからなんですが(笑)

こぉ寒くてはなかなかプールまでたどり着けるだけの精神力がないんですよね。

こんな寒い日にはやっぱりみんなでワイワイと鍋パーティーが盛り上がります!

 

・・・ということで私は今年、

鍋パーティーで年越しをしました!

 

友達2人と一緒にお鍋の具材を買い出しに行き

そのまま友達のマンションへ。。。

3人でせっせと作ったのは私も初めて食べる『おろし鍋』でした!

※おろし鍋=大根おろしが大量に入った鍋です。ポン酢で食べるのが美味しいです!

女性だけあって1回目は全部野菜だらけで肉を入れ忘れるというハプニングもありつつ

それぞれお酒も飲みつつ、とても盛り上がりました。

 

そして実は私、

生まれて26年一度も初日の出って見たことがないのではないか?

というくらい初日の出を見た記憶がないので

「今年こそは!」という強い思いで寝ぼけながら撮影してきました!

 

           これです↓

年明け.JPG

 

 「えっ?マンションとかぶってますけど?」

 

・・・なんてこと言わないでくださいね(笑)

今年こそはという思いは強かったのですが、寒いので友達のマンションの部屋から撮影してます。。

 

その後友達が買ってきていたケーキを朝からみんなで食べつつ年明け2.JPG

幸せを満喫しました!

 

 

→こちらがケーキ♪

 

スノーマンの顔になっていてとても可愛いです!

 

来年こそはちゃんと起きて、

ちゃんと外へ出て、

初日の出を写真におさめられたらと思っています。

謹んで新春のご挨拶を申し上げます。

新しい年を迎えました。皆さんいかがお過ごしでしょうか?

店長の佐々木です。


さて、年末から好評いただいております「福袋」、

たくさんのお客様にご注文いただき、嬉しく思っています!

数量限定のため、残り少なくなってまいりました。

まだの方も、もう一つ!欲しいお客さまも、ご注文お待ちしております。

■ 伍魚福 福袋

http://gogyofuku.com/2012/index.html

 


top_fukubukuro.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年も初詣は、近くの多井畑厄除八幡宮に行ってきました。

厄除神社としては有名なところで、普段は静かな場所なんですが

元旦から混み合っていました。

特に毎年いつも人気の屋台「加島の玉子焼き」にはすごい行列が!

気になりつつも子供が一緒ではなかなか並びづらいので、まだ食べた事がないのですが

玉子焼きという名前でもベビーカステラで、ふかふかで中がトローリしていて

焼きたてが美味しいそうです~。

 

色々な屋台の美味しそうな匂いの中、階段を上って参拝したあと、

お札をいただき、おみくじを引いたら「小吉」。

ふと、側に張ってあった厄年カレンダーをみると今年は「小厄」のようです・・・。

でも、そう思って過ごせば、穏やかに過ごせそうな気もしますね。

 

それでは今年も、おいしい幸せをたくさんお届けできるよう頑張ります!

どうぞよろしくお願い申し上げます。

 

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