「からすみ」をつかったパスタ♪

スライスして、さっと炙ると美味しいからすみ。

当社のからすみは、包丁で切ると断面から脂がにじみ出て

日本酒を早く飲みたい！！という気分が高まるのですが

今回は、そのからすみを「パスタ」にしました。

冷えた白ワインと合わせてどうぞ！！ 

<材料・分量>　１皿分

・からすみ・・・約10ｇ

・パスタ・・・パッケージに記載してある１人分

・オリーブオイル・・・大さじ2

・鷹の爪・・・1本

・にんにく・・・1/2片

・青じそ・・・１枚

<作り方>

①オリーブオイルに、種を取った鷹の爪とみじん切りにしたにんにくを合わせて弱火で熱し、

　にんにくの香りが出たら火をとめる。

②パスタはたっぷりのお湯で茹でる。

③①と②と少量のパスタの茹で汁を合わせる。

④皿に盛り付け、すりおろしたからすみと千切りにした青じそをのせれば出来上がり♪

※スライスしたからすみをトッピングすれば、よりリッチなパスタに仕上がります☆