「宇和島で作ったじゃこ天」を使って柳川風

白いごはんにピッタリ！

宇和島で作ったじゃこ天からの　"だし"も出るうえ、

じゃこ天のじゃりじゃりした食感とたまごのふんわり感が

相性抜群です。

食べすぎちゃうこと、間違いなしです。

<材料・分量>　

・宇和島のじゃこ天・・・・2枚

・ 卵・・・1ケ

・玉ねぎ・・・適量

・白ネギ・・・適量

・だし汁・・・1カップ

・酒・・・大さじ1

・しょうゆ・・・大さじ1

・砂糖・・・少々

＜作り方＞

① だし汁・調味料類を煮立たせ、くし切りにした玉ねぎを加え、

　ひと煮立ちさせる

②1.5ｃｍ幅に切ったじゃこ天を加え、煮立たせる

③卵でとじ、白髪ネギをトッピングして出来上がり！