「 月別アーカイブ：2017年07月 」 一覧

しっかりとした歯ごたえと炭火で焼いた香りが人気の「赤どり炭火焼き」を チャーハンの具にしました。 塩、こしょうのシンプルな味付けに、 「赤どり炭火焼き」の”炭火”の香りがマッチ …

豚モモ肉を使用し、じっくりとスモークした、 クセのない味わいの「トッピング用切り落とし生ハム」ですので、 そのままはもちろん、サラダのトッピングに最適です。 今回は大根を巻いてみました。 生ハムの塩味 …

最近、チーズフォンデュの素が販売されていて 家庭でも気軽に楽しむことができるみたいです。 そこで、伍魚福がオススメするのが、伍魚福一番人気の「ピリ辛さきいか天」！ 徹底した油切りで サクサク衣と 中味 …

「鮭とば」は秋鮭を乾燥させたおつまみで、 固いイメージがあるかもしれませんが 伍魚福の「やわらか鮭とば」はより食べやすくするために丁寧に皮をはぎ、 やわらかく仕上げました。さらに食べやすいように一口大 …

「ユッケ風牛肉生ハム」はオーストラリア産牛モモ肉を 醤油、ニンニク、ゴマ油等で作ったユッケダレに漬け込んで 下味をつけて作った生ハムです。 そのままで、ビールと合わせたい「ユッケ風牛肉生ハム」に とろ …

ちょっと大きくみえますが、一口サイズよりやや大きいくらいです。 ハンバーガーや調理パンのような見た目ですが、味は和風です。 鹿児島県串木野で作っている、ふんわり甘いさつま揚げに 玉ネギが 味、食感共に …

鹿児島県産の黒豚肉をあらびきにして作った ひとくちサイズのソーセイジ「鹿児島の黒豚ソーセイジ」。 そのままでもおいしいですが、油をひいたフライパンであたためると 熱々のプリッとした食感でビールにぴった …

独特の味わいのあるデンマーク風サラミは 豚肉・牛肉を赤ワインなどで味付けし、じっくりと熟成乾燥させています。 今回は、ぶどうを合わせ、ピンチョス用の串で刺しました。 デンマーク風サラミには乳酸発酵独特 …

「自由軒　カレーみそ」は 名物カレーで有名な「大阪・難波　自由軒」と 「神戸　伍魚福」が共同開発しました。 そのままごはんのお供はもちろん、野菜スティックにつけて食べるなど いろんなアレンジが楽しめま …

テレビでも紹介された「自由軒　カレーみそ」。 卵かけごはんに合わせても トーストに合わせても美味しいカレーみそですが カレーとチーズという黄金の組合せでレシピにしました！ ビールのおつまみだけでなく、 …