おつまみアレンジレシピ！干し貝柱レシピ♪　「おつまみ貝柱」と大根の煮物

おつまみとして食べたり

水戻ししてだしとして使用する「貝柱」。

伍魚福のおつまみ「おつまみ貝柱」はイタヤ貝でつくった貝柱で

噛み締めると口の中で旨みが広がります。

そのまま おつまみとしても、もちろんおいしいですが

今回は大根と合わせて煮物にしました。

<材料>

・おつまみ貝柱

・大根

・生姜

・醤油　・・・　大さじ3

・砂糖　・・・　大さじ1

・料理酒　・・・　大さじ1

・鶏ガラスープの素　・・・　少々

<作り方>

①おつまみ貝柱を2時間水につけてもどす

②大根を一口大にカットする

③生姜を薄切りにする

④鍋に①②③と調味料を加えて強火にかけ、煮立ったら弱火にし

大根がやわらかくなるまで煮る

今回のアレンジレシピに使用したおつまみはコチラ。

・おつまみ貝柱