モンドセレクション受賞「ピリ辛さきいか天」、「いかなごのくぎ煮」から「国産からすみ」まで約400種類の商品ラインナップ。創業60年を超えるおつまみ専門店が圧倒的な品揃えと、お酒を引き立てる絶妙な味であなたの晩酌を盛り上げる一品をお届けいたします！

おつまみアレンジレシピ！干し貝柱レシピ♪　「おつまみ貝柱」と大根の煮物

投稿日：2017年7月29日更新日：2020年9月15日

おつまみとして食べたり

水戻ししてだしとして使用する「貝柱」。

伍魚福のおつまみ「おつまみ貝柱」はイタヤ貝でつくった貝柱で

噛み締めると口の中で旨みが広がります。

そのままおつまみとしても、もちろんおいしいですが

今回は大根と合わせて煮物にしました。

<材料>

・大根

・生姜

・醤油　・・・　大さじ3

・砂糖　・・・　大さじ1

・料理酒　・・・　大さじ1

・鶏ガラスープの素　・・・　少々

①おつまみ貝柱を2時間水につけてもどす

②大根を一口大にカットする

③生姜を薄切りにする

④鍋に①②③と調味料を加えて強火にかけ、煮立ったら弱火にし

大根がやわらかくなるまで煮る

今回のアレンジレシピに使用したおつまみはコチラ。

: 超簡単！いかの塩辛アレンジレシピ　「いかの塩辛」のせ和風ピザ

そのままでお酒がすすむ当店の「いかの塩辛」。新鮮なスルメイカを使用していて、イカの風味を活かすように、じっくりと熟成させ、まろやかな甘口に仕上がっています。その「いかの塩辛」を焼いたうす …

: 超簡単！おつまみアレンジレシピ　「一夜干焼いか」の粉チーズ・青じそ和え

またまた、人気の「一夜干焼いか」の味変レシピです♪ 太裂きなのに、やわらかでかむほどに旨みが広がる「一夜干焼いか」｡オリーブオイルと粉チーズで洋風かな、と思わせつつ、青じそがさわやかに香る一品で …

: イカのスナックおつまみがおかずに大変身！「ピリ辛さきいか天」のあんかけ

伍魚福一番人気のピリ辛さきいか天。スナック感覚で食べるイカのおつまみをがっつりおかずにしました！野菜と合わせてあんかけにすることでボリュームも出ます。また、ごはんにのせても美味しいです。味付 …

: お手軽にいつもと違う「じゃがバター」！　「まぐろの酒盗」じゃがバター

いつものじゃがバター、そのおつまみ度がUPします！酒盗を味付けに使うことで、いつものじゃがバターにコクと風味、うま味がプラスされます☆ カツオの酒盗が有名ですが、当店はよりまろやかな味わいの焼津 …

: 簡単！おもてなしおつまみレシピ！ぶどうの「デンマーク風サラミ」包み

独特の味わいのあるデンマーク風サラミは豚肉・牛肉を赤ワインなどで味付けし、じっくりと熟成乾燥させています。今回は、ぶどうを合わせ、ピンチョス用の串で刺しました。デンマーク風サラミには乳酸発酵独特 …

伍魚福の一番人気おつまみ
「ピリ辛さきいか天」あなたのお好みの楽しみ方を教えてください！
Twitterで「#ピリ辛さきいか天レシピ」と投稿いただくと、こちらに表示されます！