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おつまみアレンジレシピ！干し貝柱レシピ♪　「おつまみ貝柱」と大根の煮物

投稿日：2017年7月29日更新日：2020年9月15日

おつまみとして食べたり

水戻ししてだしとして使用する「貝柱」。

伍魚福のおつまみ「おつまみ貝柱」はイタヤ貝でつくった貝柱で

噛み締めると口の中で旨みが広がります。

そのままおつまみとしても、もちろんおいしいですが

今回は大根と合わせて煮物にしました。

<材料>

・大根

・生姜

・醤油　・・・　大さじ3

・砂糖　・・・　大さじ1

・料理酒　・・・　大さじ1

・鶏ガラスープの素　・・・　少々

①おつまみ貝柱を2時間水につけてもどす

②大根を一口大にカットする

③生姜を薄切りにする

④鍋に①②③と調味料を加えて強火にかけ、煮立ったら弱火にし

大根がやわらかくなるまで煮る

今回のアレンジレシピに使用したおつまみはコチラ。

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