モンドセレクション受賞「ピリ辛さきいか天」、「いかなごのくぎ煮」から「国産からすみ」まで 約400種類の商品ラインナップ。創業60年を超えるおつまみ専門店が圧倒的な品揃えと、 お酒を引き立てる絶妙な味であなたの晩酌を盛り上げる一品をお届けいたします！
投稿日：2017年7月18日 更新日：
「鮭とば」は秋鮭を乾燥させたおつまみで、
固いイメージがあるかもしれませんが
伍魚福の「やわらか鮭とば」はより食べやすくするために丁寧に皮をはぎ、
やわらかく仕上げました。さらに食べやすいように一口大にカットしてあります。
和のイメージある「やわらか鮭とば」ですが、今回はマリネにしました。
白ワインビネガーがなければ、米酢でもＯＫです。
オリーブオイル入りのマリネ液ですので
鮭とばのぎゅっと凝縮した旨味を逃していません。
鮭とばの赤と、セロリ、玉ネギの白の色合いも綺麗なので
お正月の一品にもいかがでしょうか？
・セロリ ・・・ 100ｇ
・玉ネギ ・・・ 中サイズ1/2ケ
・オリーブオイル ・・・ 大さじ1
・白ワインビネガー ・・・ 小さじ4
・黒こしょう ・・・ 少々
<作り方>
①セロリを斜め薄切り、玉ネギを繊維に対して直角に薄切りにして水にさらす
②鮭とばは食べやすい大きさにカットする
③合わせた調味料に①②を入れて、冷蔵庫で2時間半～なじませて出来上がり♪
今回のアレンジレシピに使用したおつまみはコチラ。
執筆者：MoChi4_An56_@
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