イカを直火で炙って香ばしさを出した後、鉄板でギュッとはさんで焼き、素材の旨みを閉じ込めました。

本品はイカのカット方法にこだわり、当社が販売している「一夜干焼いか」のようなイカを裂く加工ではなく
約2mmのうす切りにスライスすることで歯切れがよく、やわらかな食感に仕上げました。

一口噛むたびに、イカ本来の美味しさが口の中に広がります。
うすさにこだわった一品をお楽しみください！