■ふたつの食感

天ぷらの部分は、スケソウダラと豆腐を合わせている為やわらかく、まいたけはシャキシャキとしていて、それぞれの食感を楽しめます。

■こだわりの製法

スケソウダラのすり身と細かくした豆腐を合わせて石臼で１時間以上練ってコシを出し、成形機を通る最大の大きさにカットしたまいたけを加えて、さらに石臼で練り上げます。

■こだわりの揚げ油

なたね油とグレープシードオイルをブレンドした油を使用することで、素材の良さを損なわず、サラリと揚がります。


やわらかいさつま揚げと、まいたけのシャキシャキ感が味わえます。